Bioauthentisch 

Ich bin Leben, das leben will, inmitten von Leben, das leben will.

Biologischer Weinbau ist mehr als nur ein Label und neue Pflanzenschutzmittel. Das übliche Erziehungssystem, welches auf Mechanisierung und den Pestizideinsatz ausgerichtet ist, entsprach nicht dem was wir uns unter Biologisch vorstellten. Die Sauberkeit, die fehlende Vielfalt an Leben, die Golfrasen, die ständige  Bearbeitung des Bodens stört das natürliche Gleichgewicht nachhaltig und zerstört alles was dort Leben könnte. So stellten wir die Reben auf unser eigenes System um, keinen Dünger, keine Bodenbearbeitung, minimale Eingriffe und nur einmal mähen der Gassen vor der Ernte, damit möglichst viele Insekten und Vögel uns helfen die Reben gesund zu halten. Alles ist mit allem verbunden, ober- und unterirdisch. Statt Pflanzenschutz setzen  wir auf Pflanzenstärkung, das kommt den Reben aber auch allem was dort lebt zugute. Die Trauben gut geschützt vor der Sonne und den immer höheren Temperaturen im Sommer, kann die Rebe mehr oder weniger Stressfrei gedeihen und selbst 75 Jahre alte Stöcke zeigen keinerlei Alterserscheinungen oder Ertragsminderungen.

Es braucht neue Wege, Weinbau wie seit 100 Jahre ohne Veränderung ausser einem Biolabel ist keine Option, BioSuisse und Demeter sind reine Marketingorganisationen und kein wirklicher Naturschutz. Den Widerstand der Tradition gegen alles Neue haben wir unterschätzt doch die Vielfalt an Leben das zurückkehrte liess uns auf dem eingeschlagenen Weg weitergehen.

Es ist immer wieder eine Freude zu sehen wieviel  Leben auch in Intensivkulturen möglich ist, ohne die Ernte zu gefährden, dies widerspricht allem was so gelehrt und vermittelt wird an die nächste Winzergeneration und zeigt das nur die eigenen Erfahrungen entscheidend sind um Mutig neue Wege einzuschlagen. Tradition kann eine Orientierung sein, aber niemals ein Weg in die Zukunft.

Besuchen Sie uns, wir erklären und zeigen Ihnen sehr gerne unseren Betrieb und die Bio+Authentische Arbeitsweise. Die Bilder geben einen ersten Einblick...

 Vielen Dank für Ihr Interesse!